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Albert Bichot

Beaune Clos De L'ermitage 2017 | Beaune Vin rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Beaune Clos de l'Ermitage - Albert Bichot - 2017 - Rouge
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    Maison Albert Bichot

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Beaune est la capitale historique des vins de Bourgogne et depuis plus d'un siècle la maison Albert Bichot y est implant ée en son centre. C'est aussi une appellation à part entière, souvent méconnue, et qui pourtant offre de nombreux terroirs très intéressants de par leur équilibre. C'est précisément ce que nous recherchons pour ce Beaune Clos de l'Ermitage, parcelle située en altitude sur la Montagne St-Désiré. Le Pinot Noir, sur des sols argilo-calcaires sur calcaires durs de l'Oxfordien, va exprimer toute sa finesse, dans un registre tendu combiné à une minéralité caractéristique.

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie robe rubis soutenue.

    Le nez

    Son nez révèle des senteurs grillées, fumées, des arômes de fruits rouges très Pinot Noir avec quelques touches de cuir et de sous-bois.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

    La bouche

    Fin et élégant, les tanins sont denses et fins, dans une bouche d'une structure très franche. Belle longueur dominée par le côté minéral du terroir.

    Vin Elégant | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Cuissot de chevreuil mariné aux herbes, tajine agneau/pruneaux.

    Légumes

    Risotto aux champignons.

    Fromages

    Camemberts, Bries.

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    91 / 100 James Suckling

    91 / 100 Wine Decider

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