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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
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Classique
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Vin de Garde
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13RVF
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91Wine Spectator
En quelques mots ...
On retrouve dans ce climat, situé sur le nord de l'appellation Beaune et exposé à l'est, d'anciens fronts de taille de carrières de calcaires variés et fins. Les sols argilo-calcaires peu épais et très pauvres des Perrières, associés à une forte pente, produisent un vin rouge puissant, structuré avec un bon potentiel de vieillissement. Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf.
"Perrières ? Peu connu, ce 1er cru vers Savigny joue le milieu de terrain entre l'Ecu et l'Orme, en situation haute sur le coteau"
La dégustation
L'oeil
Le Beaune 1er Cru « Perrières » 2012 se pare d'une jolie robe grenat.
Le nez
Au nez, les arômes de framboise et de chlorophylle se marient parfaitement bien aux notes grillées.
Vin Fruité | Grillé | Végétal
La bouche
Des notes grillées et fumées se retrouvent en bouche accompagnées d'arômes de sous-bois et de mousse. Vin ample avec de beaux tanins. Superbe !
Vin Boisé | Fruité | Fumé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Boeuf bourguignon, magret de canard, bécasse
Légumes
Risotto aux cèpes
Fromages
Camembert, fromage à pâte molle
Maison Louis Latour
Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 84 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru "Perrières" 2012.
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Louis Latour avec ses 84 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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