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maison louis latour

Beaune 1er Cru "Aux Cras" 2016 | Beaune Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Beaune 1er Cru
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En quelques mots ...

Constitué de trois terrasses, le développement de la vigne y est précoce, grâce au réfléchissement du soleil sur les parois calcaires des terrasses, augmentant ainsi la luminosité, nécessaire au plein épanouissement des grappes. Les vignes du Domaine Louis Latour produisent ainsi un Beaune « Aux Cras » typique.

Amandine

Amandine #winelover chez Twil

Le vignoble du Beaune "Aux Cras", extrêmement calcaire, est à l'origine une ancienne carrière. « Cras » est issu du mot « C(a)racos » qui signifie "colline rocheuse, coteau pierreux, éboulis".

La dégustation

L'oeil

Tendresse de l’or aux reflets verts.

Le nez

Un bouquet d’amandes, de fruits secs, de fougères et de fleurs blanches de miel et de cannelle.

Vin Epicé | Floral | Mielleux

La bouche

On le dégustera soit assez jeune sur le fruit, soit un peu plus mûr pour son gras et son moelleux.

Vin Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Volailles et veau en sauce crémée.

Poissons & fruits de mer

Tajines au poisson, sushis, poissons de mer grillés.

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Maison Louis Latour

Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 85 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru "Aux Cras" 2016.