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Domaine De Montille

Beaune 1er Cru Les Aigrots 2016 | Beaune Vin blanc | 75cl

Plus que 2 bouteilles

  • 89
    RP
  • 90
    BH
  • 89
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Beaune 1er cru les Aigrots - Domaine de Montille - 2016 - Blanc
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    Cave La Cabote

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le domaine de montille est installé à volnay depuis le milieu du xviiie siècle. Il exploite aujourd'hui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des premiers et des grands crus, sur la côte de beaune, mais aussi en côte de nuits et produit environ 8.000 caisses sur 20 appellations. C'est hubert de montille qui en a écrit les plus belles pages au cours du xxe siècle. L'avocat et ses enfants n'ont eu de cesse de redonner de l'envergure à ce domaine qui s'était, au fil du temps, rétrécit. C'est également lui qui en fait un domaine renommé dans le monde entier dès les années 1960. À une époque où les vins sont standardisés, cette génération de vignerons va asseoir définitivement les grands vins de terroir, authentiques et élégants. C'est cet amour du travail bien fait qu'hubert a sans doute transmis à ses enfants. Étienne d'abord, alix ensuite. Le frère et la sœur ont pris les commandes et perpétuent les valeurs du domaine. Il vinifie les pinots noirs, elle s'occupe des chardonnays. L'arrivée d'étienne marquera le changement dans la continuité. Pas question de remettre en cause les valeurs du domaine, celles qui ont permis d'en faire l'un des plus recherchés de la côte de beaune.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or aux reflets verts.

    Le nez

    Un bouquet d’amandes, de fruits secs, de fougères et de fleurs blanches de miel et de cannelle.

    Vin Epicé | Floral | Mielleux

    La bouche

    Fruité et complexe

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2024

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Ravioles au foie gras

    Poissons & fruits de mer

    Homard bleu de bretagne

    Légumes

    Raviole de légumes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.47/5

    (3 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    90 / 100 Burghound

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Domaine de Montille

    Domaine de Montille est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er cru les Aigrots 2016.