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    VN
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Beaune 1er Cru Les Grèves - Domaine Michel Lafarge - 2011 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    Le domaine michel lafarge est un domaine familial de référence situé à volnay et datant du xixème siècle. D’une surface de 12ha, le domaine est converti à la biodynamie depuis le début des années 2000, et il produit majoritairement des volnay et des beaune qui livrent toujours une belle expression du terroir. L'exploitation possède de belles parcelles de vignes en appellations volnay village et 1ers crus, beaune village et 1ers crus, meursault village et bourgogne. Les vins rouges beaune et les volnay mettent du temps à se révéler et sont des vins de garde. On pourra récompenser un grand beaune 1er les grèves dont les vignes sont âgées de 90 ans. Malheureusement, le quart de ce climat a du être replanté à cause des orages et de la grêle particulièrement ravageurs durant 3 millésimes (de 2012 à 2014). La cuvée de beaune 1er cru les grèves du domaine lafarge nous révèle de belles notes de petits fruits rouges et d'épices. La bouche élégante est concentrée et veloutée avec une magnifique trame fruitée. Les tanins sont fins et boisés. Un vin à déguster dès à présent ou à garder encore quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.

    Le nez

    Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.

    Vin Fruité | Végétal

    La bouche

    Droit et velouté

    Vin Charpenté | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Ravioles au foie gras - risotto aux girolles

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Vinous

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    Domaine Michel Lafarge

    Domaine Michel Lafarge est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Grèves 2011.