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dufouleur père et fils

Cote De Beaune Village 1987 | Beaune Vin rouge | 75cl

Plus que 5 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1987
Cote De Beaune Village - Dufouleur Père et Fils - 1987 - Rouge
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En quelques mots ...

le vin de beaune est généreux et corsé, de garde, plein de corps et d'esprit.
les vins de beaune offrent 2 types de vins différents, au nord de l'appellation des vins intenses et au sud des vins plus ronds et plus souples.

le millésime 1987 a été correcte. L'été fut très chaud, mais les fortes pluies rencontrées pendant les vendanges ont rendu ce millésime difficile.
les vignerons ont dû sélectionner les grappes. Les vins furent fruités, élégants et d'une belle souplesse.

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.

Le nez

Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.

Vin Charpenté | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.

Légumes

Pâtes et risottos.

Fromages

Camemberts, Bries.

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Dufouleur Père et Fils

Dufouleur Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cote De Beaune Village 1987.