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Jean-Claude Boisset

Auxey-Duresses Premier Cru Climat Du Val 2016 | Auxey-Duresses Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Auxey-Duresses Premier Cru Climat du Val - Jean-Claude Boisset - 2016 - Rouge
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Boisset La Famille Des Grands Vins

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En quelques mots ...

Nichées entre deux communes phares comme Volnay et Meursault, seulement 150 ha de vignes sont exploitées à Auxey-Duresses, ce qui a toujours empêché la visibilité de cette appellation. Il n’empêche qu’aujourd’hui, ce village offre un rapport qualité-prix parmi les plus intéressants de la Côte. "Le Climat du Val", voisin du fameux 1er cru « Les Duresses » profite d’une exposition plein sud. Comme son nom l’indique, le relief y est vallonné. C'est le seul lieu-dit dans le vignoble bourguignon dont le nom commence par climat! Climat évoquait autrefois un morceau de terroir auquel son emplacement, son exposition, son sol, son altitude, son voisinage donnaient une individualité propre qui permettait aux cépages Pinot et Chardonnay de s'y ''aclimater'' de façon privilégiée et de produire des vins de qaulité et originaux.

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un beau rouge profond avec des reflets rubis.

Le nez

Le nez exhale des arômes intenses de fruits rouges, de cerise noire agrementés de quelques notes grillées et et épicées.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé

La bouche

Le palais qui allie rondeur et gourmandise, est marqué une finale sur la fraîcheur.

Vin Boisé | Charnu | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées

Fromages

Fromages Affinés

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Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses Premier Cru Climat du Val 2016.