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Friand et vif, son fruit reste toujours rond et persistant en finale.
L'oeil
Très limpide, or vert.
Le nez
Arômes de pomme reinette, d’amande fraîche, de fleurs blanches et de noisette.
La bouche
On retrouve la pêche et l’abricot. Belle souplesse avec une acidité plutôt discrète.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuterie fine
Viandes
Volailles en sauce, Quenelles
Poissons & fruits de mer
Poisson en papillotte
Légumes
Ratatouilles.
Fromages
La famille des gruyères, les pâtes persillées, certains chèvres.
Vous l'avez goûté ?
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Ropiteau Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses 2018.