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Un vin blanc sec au caractère bien affirmé. "D’une bonne persistance aromatique, il chardonne bien et de façon friande" Le vigneron.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Au nez, l'acacia, la pomme et la poire s'associent au boisé. La bouche se révèle d'un bon volume, équilibrée en offrant du gras en même temps qu'une fine acidité."
L'oeil
Robe paille claire, cristalline.
Le nez
Arômes d’amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil).
La bouche
Au palais, il chardonne bien et de façon friande. Vif dans sa jeunesse. Bonne persistance aromatique.
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Poissons & fruits de mer
Crevettes et poissons en sauce piquante, gratins de fruits de mer.
Légumes
Ratatouilles.
Fromages
La famille des gruyères, les pâtes persillées, certains chèvres.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de La Roche Aigüe est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses 2016.