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Avis clients
Domaine Thierry et Pascale Matrot
Auxey-Duresses
2015 |
Auxey-Duresses |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Auxey-Duresses
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Garde
2 ans
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Services
14°C
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Terroir
Marno-calcaire très caillouteuse.
Cépages
Pinot noir
Type cultureBiologique
Alcool13%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Rubis vif .
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Le nez
Bouquet riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine).
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
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La bouche
Un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Rond | Tendre
Accords Mets & Vins
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Entrées
Jambons crus et la charcuterie.
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Viandes
Viandes blanches, pièces de veau et de porc rôties, brochettes, lapin.
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Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
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Légumes
Pâtes aux aromates, risottos.
Domaine Thierry et Pascale Matrot
France
Domaine familial depuis six générations, situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Vignoble célèbre pour ses grands vins blancs
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Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
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Bon à savoir
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Producteurs
1865 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
