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Aloxe Corton - Vieilles Vignes Domaine Maldant - Pauvelot Vin Rouge ● Aloxe-Corton

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Aloxe Corton - Vieilles Vignes - Domaine Maldant - Pauvelot - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Macération à froid sous protection de gaz carbonique , afin de préserver les précurseurs d’arômes. Fermentation en cuve avec contrôle des températures. Pigeages et remontages durant la cuvaison de 35 à 40 jours. Pressurage tendre et délicat. Elevage 100 % en fûts de chêne pendant 16 mois. Filtration tangentielle à l’embouteillage.

La dégustation

L'oeil

Rouge vermillon, robe limpide et brillante

Le nez

Ample et généreux, épices

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tanins mûrs et soyeux, harmonie du vin et du bois, bouche longue et équilibrée

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sol argilo-calcaire brun rougeâtre, de granulosité moyenne.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Domaine Maldant - Pauvelot

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Domaine Maldant - Pauvelot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aloxe Corton - Vieilles Vignes 2014.

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Appellation

Aloxe-Corton

L'appellation Aloxe-Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Maldant - Pauvelot avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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