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Aloxe-Corton est un village réputé, qui marque la fin de la Côte de Beaune. Au delà débute la Côte de Nuits. Notre parcelle se situe sur le climats « Les Crapoussuets », sur un sol argilo-calcaire en piémont de coteau orienté Sud-est.
L'oeil
Belle robe couleur rubis intense.
Le nez
Des arômes de boisé et d'épices très élégants, qui évoluent sur des notes de fruits rouges très murs.
La bouche
Structure tannique très souple, ce vin équilibré présente des tanins veloutés et une pointe de sucrosité. La finale longue et aromatique rappelant les parfums fruités du premier nez.
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Gibiers, belles viandes rouges, fondue bourguignonne, gigue de chevreuil.
Fromages
Fromages classiques, époisses en tartine saupoudrée de graines de cumin et raisins secs.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 38 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aloxe-Corton 2017.