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Aloxe-Corton Domaine Jean-Luc Maldant Vin Rouge ● Aloxe-Corton

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Aloxe-Corton - Domaine Jean-Luc Maldant - 2012 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

aloxe-corton est un vin du domaine jean-luc maldant. Créée en 1988, l'exploitation n'a fait que s'étendre depuis et totalise aujourd'hui plus de 7 hectares de vignes en côte de beaune. Basé sur une méthode traditionnelle, le travail est réalisé dans le plus grand respect de l'environnement et les raisins obtenus sont de grande qualité.

le vin :

ce vin de bourgogne est issu d'un cépage noble 100% pinot noir. Il est d'un rouge profond couleur mûre et présente des arômes de fruits rouges compotés, de cerise noire avec des notes torréfiées. En bouche, il est à la fois doux et puissant marqué par des tannins robustes mais agréables.

temps de garde et accord mets et vins :

ce vin rouge racé qui se bonifie avec l'âge peut se consommer immédiatement, bien qu'il dispose d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Sa personnalité s'accorde parfaitement avec le lapin chasseur, les joues de porc confites, le gibier à plumes et les mets épicés. Le saint-nectaire et le chaource bénéficieront particulièrement de sa présence.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe rouge profond.

Le nez

Nez de fruits rouges et de cerise noire.

Vin Fruité

La bouche

Bouche puissante, tannins robustes.

Vin Aromatique | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Lapin chasseur, les joues de porc confites, le gibier à plumes.

Légumes

Mets épicés.

Fromages

Le saint-nectaire et le chaource.

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Domaine Jean-Luc Maldant

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Domaine Jean-Luc Maldant est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aloxe-Corton 2012.

Appellation

Aloxe-Corton

L'appellation Aloxe-Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Luc Maldant avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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