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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
Épuisé
Aloxe-Corton - Domaine Boudier Père et Fils - 1998 - Rouge
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En quelques mots ...

Les vins d'aloxe corton sont des vins de bonne garde. Ils sont corsés et généreux, aux arômes de fleurs et de fruits et ne perdent jamais leur distinction.
le millésime 1998 est très bon. Le climat sec et chaud a permis une belle maturité des raisins avec des peaux épaisses qui les ont sauvées des pluies du mois de septembre. Les grands sont produits des vins complexes, élégants et fins.

La dégustation

L'oeil

Robe est assez foncée, rubis soutenu.

Le nez

Petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre).

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables.

Vin Fruité | Tendre

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, oeuf meurette.

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous et tajine, pièce de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraiches.

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Domaine Boudier Père et Fils

Domaine Boudier Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aloxe-Corton 1998.