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Sauternes Château D'yquem Vin Blanc ● Sauternes

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Sauternes - Château d'Yquem - 2016 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Le vin Sauternes est un vin Blanc produit dans la région Bordeaux en France, par Château d'Yquem. Ce millésime 2016 est issu de l'appellation Sauternes. Il est vendu sur Twil au prix de 514,28 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 8°. Son producteur, Château d'Yquem, produit 521 vin(s) disponible(s) à l'achat.

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empyreumatiques (bois, cannelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fruité | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

8°C

Cépages Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres et foie gras.

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques.

Poissons & fruits de mer

Saumon cru et fruits de mer.

Légumes

Légumes poêlés, pommes de terre confites au four.

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques.

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Château d'Yquem

Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 91 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauternes 2016.