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Vendanges manuelle, grain par grain. Pressurage doux, vinification en bois de chêne. Elevage de 18 mois. Un vin blanc moelleux aux arômes très expressifs de fleurs d'acacia, de citron confit accompagnés de notes miellées.
L'oeil
Robe chatoyante, jaune tendre aux reflets verts.
Le nez
Aérien, léger, notes de fruits exotiques et de fleurs d'acacia.
La bouche
En bouche, le vin est plein et riche. La matière est onctueuse et la finale d'une belle longueur.
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, Foie gras.
Viandes
Volaille en sauce.
Légumes
Tajine de légumes aux épices.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Dessert aux notes de miel et de cannelle.
4.48/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
89 / 100 Wine Decider
4/5
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