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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1997
Château Rieussec - Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec - 1997 - Blanc
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  • 91
    Parker
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    Robinson
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    Le Guide Hachette
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En quelques mots ...

Le vin de Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des premières références de Sauternes. Classé 1er Grand cru en 1855, il marie subtilement sémillon, sauvignon et muscadelle.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Ce vin se montre à la hauteur de sa noble origine. A la classe de sa robe d'or sombre succèdent, fraîches, élégantes et racées, des notes de pêche, d'agrumes et de fruits blancs mêlés. Au palais, la complexité aromatique s'enrichit de multiples évocations de fleurs et de fruits qui forment un ensemble à la fois puissant et aérien, à l'image de la structure. S'achevant par une superbe finale où épices et raisin frais s'accordent, cette bouteille d'exception méritera un long et paisible séjour en cave. Sachez cependant que l'un des dégustateurs a noté que ce vin était à savourer pendant cent cinquante ans, et dès 2001."

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec

Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Rieussec 1997.