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château la tour blanche

Château La Tour Blanche 2011 | Sauternes Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Château La Tour Blanche - Château La Tour Blanche - 2011 - Blanc
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  • 1er cru 1er cru
  • Vin de Garde Vin de Garde
  • 92
    Parker
  • 17
    Robinson
  • 94
    Wine Spectator
  • 1
    Le Guide Hachette
  • 93
    Suckling
En quelques mots ...

Le vin de La Tour Blanche est connu pour ses sucres résiduels bien présents, dus à l'action du champignon botrytis cinerea particulièrement favorisée sur ce terroir de la commune de Bommes. Le résultat offre des sucres très concentrés dans la baie de raisin mais en gardant un vin léger et digeste. Il possède une grande palette aromatique et toujours une grande finesse. James Suckling ( 94 ) / Wine Advocate ( 96 )

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

"Une présentation irréprochable avec une élégante robe griffée d'or. Les fruits secs et confits (pêche, abricot), évoquent des vendanges effectuées à une belle maturité. Le palais se montre généreux, puissant et onctueux, agrémenté en finale de saveurs d'épices et de cédrat confits et d'une pointe de vivacité qui apporte l'équilibre."

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes sur des notes discrètes de pain grillé et d'agrumes.

Vin Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

Une bouche généreuse à l'attaque puis évolue sur des notes délicates d'abricots secs mêlés aux agrumes.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2025

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

1

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Château La Tour Blanche