1

  • HAC
  • 92
    RP
  • 17
    JR
  • 94
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château La Tour Blanche - Château La Tour Blanche - 2011 - Blanc
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    • 1er cru 1er cru
    • Vin de Garde Vin de Garde
    En quelques mots ...

    Le vin de La Tour Blanche est connu pour ses sucres résiduels bien présents, dus à l'action du champignon botrytis cinerea particulièrement favorisée sur ce terroir de la commune de Bommes. Le résultat offre des sucres très concentrés dans la baie de raisin mais en gardant un vin léger et digeste. Il possède une grande palette aromatique et toujours une grande finesse. James Suckling ( 94 ) / Wine Advocate ( 96 )

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins

    "Une présentation irréprochable avec une élégante robe griffée d'or. Les fruits secs et confits (pêche, abricot), évoquent des vendanges effectuées à une belle maturité. Le palais se montre généreux, puissant et onctueux, agrémenté en finale de saveurs d'épices et de cédrat confits et d'une pointe de vivacité qui apporte l'équilibre."

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune d'or.

    Le nez

    Des arômes riches et complexes sur des notes discrètes de pain grillé et d'agrumes.

    Vin Epicé | Fruité | Fumé

    La bouche

    Une bouche généreuse à l'attaque puis évolue sur des notes délicates d'abricots secs mêlés aux agrumes.

    Vin Aromatique | Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    10°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Foie gras, pintade et faisan rôtis

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.44/5

    (5 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Château La Tour Blanche

    Château La Tour Blanche est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château La Tour Blanche 2011.