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clos haut-peyraguey

Château Haut-Bommes 2010 | Sauternes Vin blanc | 75cl

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-19%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Château Haut-Bommes - Clos Haut-Peyraguey - 2010 - Blanc
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  • Plaisir Plaisir
  • Sucré Sucré
  • 15.5
    Gault & Millau
  • 1 Récompenses
La meilleure offre pour ce vin

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bernard magrez (4 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

"Les propriétaires du Clos Haut-Peyraguey présentent ce vin comme le petit frère de son aîné. Ils ont beaucoup de points communs. D'abord, le terroir de ce Premier Cru, typique du Sauternais qui mélange sables, graves et argiles. Ensuite, il y a l'action du botrytis cinerea, champignon responsable de la pourriture noble qui concentre et rôtit les raisins – 90% de sémillon, 10% de sauvignon. Puis les vendanges manuelles en plusieurs passages pour récolter les plus beaux grains. Enfin, il y a une vinification et un élevage de 22 mois en fûts de chêne." Le Figaro VIN

Gault & Millau

Gault & Millau Critique professionnel

"Le style est moderne, vivifiant, précis, dynamique n’empâtant pas la bouche mais lui donnant à apprécier des saveurs acidulées et croquantes. Bel ensemble printanier."

La dégustation

L'oeil

Belle robe dorée.

Le nez

Nez très expressif, sur des notes de fruits confits et de miel d’acacia.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Bouche onctueuse, gourmande, marquée par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.

Vin Chaleureux | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir Sablo-graveleux sur sous-sol argileux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, cake aux olives et tomates séchées.

Viandes

Viandes banches en sauce.

Fromages

Fromages persillés

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis de la communauté

Note moyenne (4 avis)

4 /5

4

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Clos Haut-Peyraguey

Clos Haut-Peyraguey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bommes 2010.