1

  • HAC
  • 100
    RP
  • 19
    RVF
  • 95
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Château d'Yquem - Château d'Yquem - 2015 - Blanc
    Image précédente Image suivante
    • 1er cru supérieur 1er cru supérieur
    • Légende Légende
    En quelques mots ...

    "L'élevage du 2015, au nez sublime, est totalement absorbé par la richesse et la complexité d'un beau botrytis. Le cœur de bouche reste dense, centré sur l'expression de son sol. Un vin qui défiera le siècle." La Revue des Vins de France.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Un grand millésime d'équilibre que 2015 à Yquem. Une année chaude et précoce avec juste ce qu'il a fallu de pluie et de fraîcheur pour donner de beaux raisins botrytisés à point. Et cela se vérifie dans le verre avec un sauternes qui se conjugue au plus que parfait. "

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune d'or, lumineuse.

    Le nez

    Un nez ouvert sur des arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes confits, de poivre et de fleurs blanches.

    Vin Doux | Floral | Fruité

    La bouche

    Dès l'attaque, le volume et la richesse exceptionnels du vin apparaissent, et pourtant aucune lourdeur ici, c'est même une sensation de légèreté, de fine douceur.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    9

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Foie gras, pintade et faisan rôtis

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.89/5

    (11 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    100 / 100 Parker Wine Advocate

    19 / 20 La Revue du Vin de France

    95 / 100 Decanter

    19 / 20 Jancis Robinson

    19.5 / 20 Bettane et Desseauve

    98 / 100 Wine Spectator

    99 / 100 James Suckling

    100 / 100 Jean-Marc Quarin

    98 / 100 Vinous

    98 / 100 Wine Decider

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château d'Yquem

    Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 35 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 2015.