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château d'yquem

Château d'Yquem 2011 | Sauternes Vin blanc | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Château d'Yquem - Château d'Yquem - 2011 - Blanc
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  • 1er cru supérieur 1er cru supérieur
  • Légende Légende
  • Vin de garde Vin de garde
  • 94
    Parker
  • 19
    Bettane
  • 18
    Robinson
  • 19
    Gault & Millau
  • 19
    RVF
  • 99
    Wine Spectator
  • 96
    Jean Marie Quarin
  • 3
    Le Guide Hachette
  • 98
    Suckling
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

vignobles thierry lurton (39 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un millésime passionnant, où la diversité des terroirs joue un rôle capital dans la maîtrise des degrés, entre l'extrême richesse de baies rôties d'un côté et l'apport de grains moins évolués, mais porteurs de saveurs étonnantes et participant de l'intense complexité aromatique du vin ; un puissant bouquet d'effluves dont l'équipe du chai se souvient encore.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Vin opulent, solaire, l'Yquem 2011 développe un superbe rôti, soutenu par un fruité d'une grande fraîcheur qui apporte l'équilibre et anime une finale d'une élégance et d'une longueur exceptionnelles. Une grande pureté aromatique, de la richesse, de la puissance, beaucoup de fraîcheur, un côté aérien et cette inimitable texture soyeuse : à nouveau un (très) grand Yquem."

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes. Un parfum de marmelade d'orange, des notes généreuses et fraîches d'ananas, de pêche blanche, de nectarine et d’abricot, très belle expression.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Très bel équilibre sans aucune lourdeur, une expression magistrale tout en fraîcheur et en pureté.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis.

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu).

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4.5 /5

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Château d'Yquem

Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 2011.