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château d'yquem

Château d'Yquem - Demi-bouteille 1989 | Sauternes Vin blanc | 37.5cl

37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1989
Épuisé
Château d'Yquem - Château d'Yquem - 1989 - Blanc
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    Parker
En quelques mots ...

Yquem, sauternes 1er cru supérieur

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Le roi du Sauternes, un moment d'émotion à la dégustation

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Fumé | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Avis de la communauté

Note moyenne (2 avis)

4.5 /5

2

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Château d'Yquem

Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 1989.