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Château Coutet Château Coutet - Barsac Vin Blanc ● Sauternes

2012 75cl
6 notes de guides
  • 87
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Château Coutet - Château Coutet - Barsac - 2012 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    1er Cru classé, le Château Coutet est situé sur la commune de Barsac. Il est l'un des plus anciens domaines du Sauternais.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune d'or.

    Le nez

    Des arômes riches et complexes.

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    9

    Service

    10°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Huitres.

    Viandes

    Foie gras, pintade, faisan

    Poissons & fruits de mer

    Saumon cru.

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.46/5

    (6 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    89 / 100 James Suckling

    17 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Coutet - Barsac

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    Château Coutet - Barsac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 42 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Coutet 2012.

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    Appellation

    Sauternes

    L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Coutet - Barsac avec ses 42 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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