1
château clos haut peyraguey

Château Clos Haut Peyraguey - Demi-bouteille 2017 | Sauternes Vin blanc | 37.5cl

37.5cl
  • 92
    RP
  • 16.5
    JR
  • 95
    WS
  • 93
    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Château Clos Haut Peyraguey - Château Clos Haut Peyraguey - 2017 - Blanc
    Image précédente Image suivante
    En quelques mots ...

    Assemblage : 95% sémillon - 5% sauvignon. vinification : viticulture raisonnée. Travail mécanique des sols, avec enherbements sur certaines parcelles. Travaux manuels traditionnels (épamprage, relevage, effeuillage). Léger débourbage sous contrôle des températures avant fermentation en barriques, neuves ou d'un vin en fonction des dégustations. Soutirages réguliers.  dégustation : le vin offre un bouquet agréable aux arômes de crème de citron et d'abricot associés à des notes florales et de fruits exotiques. Il présente en bouche une attaque vive et précieuse. Egalement une belle fraîcheur, un milieu de bouche soyeux, une bonne minéralité et une finale qui a du poids.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

    Le nez

    Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    37.5cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Huitres

    Viandes

    Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

    Poissons & fruits de mer

    Saumon cru

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.58/5

    (7 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    95 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    93 / 100 Jean-Marc Quarin

    93 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château Clos Haut Peyraguey

    Château Clos Haut Peyraguey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Clos Haut Peyraguey 2017.