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château clos haut peyraguey

Château Clos Haut Peyraguey - Demi-bouteille 2015 | Sauternes Vin blanc | 37.5cl

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37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château Clos Haut Peyraguey - Château Clos Haut Peyraguey - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Le Clos Haut-Peyraguey est le plus petit des 1ers Grands Crus Classés de Sauternes, avec ses 8,5 hectares d’un seul tenant. Il est magnifiquement situé au sommet de la colline de Bommes, dans un enclos faisant face au Château d’Yquem. Le terroir gravelo-sableux sur sous-sol argileux est d’une nature exceptionnelle, apte à engendrer des vins parmi les plus beaux du Sauternais. Le vignoble relativement âgé (40 ans en moyenne), compte 95% de sémillon, avec un complément de sauvignon.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes sur des notes fruitées, florales et épicées.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Légèrement confituré et rempli de fraicheur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade, faisan

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Château Clos Haut Peyraguey

Château Clos Haut Peyraguey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Clos Haut Peyraguey 2015.