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Carmes de Rieussec Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec Vin Blanc ● Sauternes

Non millésimé 75cl

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Carmes de Rieussec - Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec - Non millésimé - Blanc
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En quelques mots ...

Second vin du Château Rieussec, Grand Cru Classé 1855, le Carmes de Rieussec est un assemblage des cépages sémillon, sauvignon et muscadelle. Plantées sur un terroir limoneux couvert de graves, les vignes ont fait l'objet d'une récolte manuelle méticuleuse, en plusieurs tries, afin de tirer le meilleur parti des grains botrytisés. Après 18 mois d'élevage en fûts de chêne, cet élégant vin blanc liquoreux aux nuances dorées, produit en AOP Sauternes, dévoile de subtils parfums d'ananas gourmands au nez. La dominante est à l'agrume : à apprécier en apéritif, sur un fois gras ou avec des fromages de chèvre ou bleus.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Nez floral, acacia, poire fraîche puis abricot confit.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir Grave

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec

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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 57 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carmes de Rieussec Non millésimé.

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Appellation

Sauternes

L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec avec ses 59 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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