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Château D'yquem Château D'yquem Vin Blanc ● Sauternes

2000 75cl
6 notes de guides
  • 90
    RP
  • 91
    JS
  • 17
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  • 92
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
    Château d'Yquem - Château d'Yquem - 2000 - Blanc
    • 1er cru supérieur 1er cru supérieur
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    INSTANTS DE PRESTIGE. Le millésime 2000 a été produit en quantité limitée avec 25000 bouteilles. Néanmoins les conditions climatiques ont permis de donner à ce millésime la force et les saveurs d'un grand millésime. Un millésime dans la lignée du 1982.

    Twil

    Twil The Wine I Love

    Un grand vin, tout simplement délicieux. A déguster dans un moment choisi.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune or aux des reflets ambrés.

    Le nez

    Au nez, on découvre un vin riche aux notes fruitées et épicées avec des nuances mentholées.

    Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, ce vin blanc moelleux développe des arômes plus concentrés de fruits confits avec une touche d'amertume de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé. La texture est souple et soyeuse et la finale est persistante.

    Vin Aromatique | Fruité | Long | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    2050

    Service

    8°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras du Sud Ouest.

    Viandes

    Gigot de sept heures.

    Poissons & fruits de mer

    Saumon cru, fruits de mer.

    Légumes

    Wok de légumes poêlés.

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort, Bleu).

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques.

    Notes des guides

    4.52/5

    (6 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 James Suckling

    17 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 Jean-Marc Quarin

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    0

    0/5

    (0 avis client)

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    5/ 5
    5
    Avatar Guy • 13 avis • Inscrit depuis 2018
    Incontestablement un des meilleurs vins que j'ai pu goûter... Excellent à tous points de vue.
    5/ 5
    5
    Avatar Mathilde • 17 avis • Inscrit depuis 2018
    Peut-être le meilleur vin que je n'ai jamais bu ! Tout simplement un délice !!!!
    5/ 5
    5
    Avatar Alexandre • 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 1967 de ce vin le 29/04/2019
    so complexe and intense. Yquem with ageing is a must
    5/ 5
    5
    Avatar Gonzague • 30 avis • Inscrit depuis 2018
    Ce vin est juste Incroyable... il est parfait
    5/ 5
    5
    Avatar Véronique • 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 1989 de ce vin le 09/02/2019
    Que dire de plus sur le Chateau Iquem ?
    4/ 5
    4
    Avatar Julien • 48 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 1989 de ce vin le 06/04/2019
    Exceptionnel. A gouter au moins une fois dans sa vie

    Château d'Yquem

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    Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 111 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 2000.

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    Appellation

    Sauternes

    L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 111 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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