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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Vendanges manuelles avec double tri des grappes, à la vigne d’abord puis par tri optique au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées durant 1 mois. Elevage de 18 mois dont 6 en barriques. 60% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 9% Petit Verdot 5% Cabernet Franc
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez révèle des notes de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
Vin Fruité
La bouche
Equilibré rond et structuré, ce vin est délicieusement fruité et facile à boire.
Vin Fruité | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
10
Services
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Graves et sous-sol argileux.
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de bœuf grillée, gibiers.
Cuvelier & Fils
Cuvelier & Fils est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Julien Cuvelier 2016.
Appellation
Saint-Julien
L'appellation Saint-Julien fait partie de la région de Bordeaux en France auquel appartient Cuvelier & Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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