En quelques mots ...

Vendanges manuelles avec double tri des grappes, à la vigne d’abord puis par tri optique au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées durant 1 mois. Elevage de 18 mois dont 6 en barriques. 60% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 9% Petit Verdot 5% Cabernet Franc

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le nez révèle des notes de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

Vin Fruité

La bouche

Equilibré rond et structuré, ce vin est délicieusement fruité et facile à boire.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

10

Services

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Graves et sous-sol argileux.

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de bœuf grillée, gibiers.

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Cuvelier & Fils

Cuvelier & Fils est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Julien Cuvelier 2016.