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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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H. Cuvelier et FilsLivraison estimée entre le 28 et le 29 avr.
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En quelques mots ...
Vendanges manuelles avec double tri des grappes, à la vigne d’abord puis par tri optique au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées durant 1 mois. Elevage de 18 mois dont 6 en barriques. 60% Cabernet Sauvignon 26% Merlot 9% Petit Verdot 5% Cabernet Franc
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez révèle des notes de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
Vin Fruité
La bouche
Equilibré rond et structuré, ce vin est délicieusement fruité et facile à boire.
Vin Fruité | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
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Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Graves et sous-sol argileux.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côte de bœuf grillée, gibiers en sauce.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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H. Cuvelier & Fils
Cuvelier & Fils est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Julien Cuvelier 2016.
Appellation
Saint-Julien
L'appellation Saint-Julien fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Cuvelier & Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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