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château talbot

Château Talbot 2017 | Saint-Julien Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château Talbot - Château Talbot - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Talbot incarne pour beaucoup l?idéal de saint julien, généreusement bouqueté, très stable et sûr au vieillissement »   bettane et desseauve  dans leur grand guide des vins de france. Situé à l?arrière des châteaux léoville poyferré et léoville barton tout deux seconds crus classé, le château talbot qui se trouve sur le plateau de saint julien de beychevelle compte parmi les plus vastes domaines classés du médoc avec 107 hectares de vigne.le château doit son nom à john talbot lieutenant-général de guyenne qui mourut à castillon en 1453. Sa fonction de connétable fait aujourd?hui échos au second vin du domaine « connétable de talbot ». La famille « aux » première propriétaire laissera aussi son nom au vin lors du xviiième siècle commercialisant le « talbot d'aux ». Elle veillera sur ce cru classé le temps d?un siècle avant que désiré cordier ne l?acquiert en 1917. Créant « les domaines cordiers » huit ans plus tard, désiré cordier commercialisera également les châteaux gruaud-larose 2ème cru classé également à saint-julien et château meney cru bourgeois à saint-estèphe.la famille cordier est aujourd?hui toujours propriétaire de ce cru dont elle a écrit l?histoire. Réciproquement le château talbot est un témoin de l?aventure des cordiers dans le médoc qui continuent d?investir notamment, pour moderniser les chais édifiés en véritable cathédrale. Le château bénéficie des conseils du spécialiste vinicole stéphane derenoncourt qui par son savoir-faire et l?excellence de ce terroir, a su amener ce vin au niveau des plus grands de saint-julien.robert parker souligne régulièrement la qualité du cru comme pour le millésime 2010 auquel il attribua un 94/100 : « ce talbot est un mastodonte sexy qui pavane en avant ses arômes de prunes et cassis ainsi que d?herbes rôties. Fruit d?un brillant travail, il se savoure avec une texture sensationnelle et une longue finale. C?est un talbot fabuleux. »

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le nez révèle des notes de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

La bouche

Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Graves, marnes et cailloux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Côte de bœuf grillée, gibiers en sauce.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Château Talbot

Château Talbot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 35 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Talbot 2017.