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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
    Épuisé
    Château Talbot - Château Talbot - 2010 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 62% cabernet sauvignon, 33% merlot, 5% petit verdot vinification : a talbot, on choisit de continuer à vinifier dans des cuves bois comme autrefois. Les meilleurs raisins fermentent et macèrent dans d'excellentes conditions conférées par la forme tronconique et isothermique des parois en bois. Les raisins de vieilles vignes sont orientés vers ces cuves bois qui demandent un vrai savoir-faire pour leur entretien. La cuverie inox, beaucoup plus facile à nettoyer, permet de mieux diriger les fermentations et aboutit à des vins dont les profils seront complémentaires des vins vinifiés dans le bois. Les vins sont élevés pendant 15 mois en fûts de chêne français (50% de barriques neuves).  dégustation : une belle robe. Un nez encore un peu marqué par la première prise de bois. Un excellent volume en bouche avec des tanins bien extraits. Le vin a gagné en précision de définition et en qualité de matière et tient parfaitement son rang et sa réputation.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

    Le nez

    Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

    La bouche

    Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

    Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    10

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

    Terroir Graves, marnes et cailloux.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Côte de bœuf grillée, fainsan

    Notes des guides

    4.53/5

    (6 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 James Suckling

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Talbot

    Château Talbot est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Talbot 2010.