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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Château Saint-Pierre - Château Saint-Pierre - Domaines Martin - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 78% cabernet sauvignon / 16% merlot / 6 % de cabernet franc vinification : la vinification du château saint-pierre est réalisée dans les chais du château gloria et par la même équipe technique conduite par rémi di constanzo. Comme gloria, elle bénéficie des améliorations successives des équipements réalisées depuis les années 80. L'élevage de 14 mois environ se fait à 50% en barriques neuves. degustation : le bouquet harmonieux dévoile des arômes de mûre et de cassis qui se mêlent à des notes de moka. Après quelques minutes d'aération, des parfums empyreumatiques envoutants font leur apparition. En bouche, le vin vient tapisser l'ensemble du palais pour offrir des arômes plus minéraux et épicés.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

    Le nez

    Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

    La bouche

    Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

    Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    10

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves, marnes et cailloux.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Côte de bœuf grillée, fainsan

    Notes des guides

    4.54/5

    (7 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    92 / 100 Jean-Marc Quarin

    93 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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    Château Saint-Pierre - Domaines Martin

    Château Saint-Pierre - Domaines Martin est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Saint-Pierre 2014.