1

  • HAC
  • 87
    RP
  • 16
    RVF
  • 16.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Château Saint-Pierre - Château Saint-Pierre - Domaines Martin - 2011 - Rouge
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    • 4ème cru 4ème cru
    • Légende Légende
    La meilleure offre pour ce vin

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    En quelques mots ...

    Assemblage : 81% cabernet sauvignon - 15% merlot - 4% cabernet franc. vinification : après des vendanges à la main, la récolte est vinifiée dans des cuves en inox thermorégulées de façon traditionnelle pour la production de vins d'exception et de longue garde. Le vin est par la suite élevé en fûts, pendant 14 à 16 mois, renouvelés par moitié tous les ans. dégustation : avec une robe presque noire, ce vin mêle des notes toastées et de minéralitées. Il est puissant, corpulent, sans être dénué de finesse.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Tout est parfait : la robe, d'un seyant pourpre soutenu ; les arômes complexes et flatteurs de fruits mûrs, de réglisse et de grillé ; le palais à la fois riche, rond, puissant et élégant, adossé à des tanins doux et à un noble boisé. Un saint-julien bien typé et de longue garde."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

    Le nez

    Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

    La bouche

    Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

    Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    10

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves, marnes et cailloux.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Côte de bœuf grillée, faisan.

    Légumes

    Légumes confits.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.39/5

    (8 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 James Suckling

    92 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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    Château Saint-Pierre - Domaines Martin

    Château Saint-Pierre - Domaines Martin est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Saint-Pierre 2011.