0
En quelques mots ...

Le vignoble de saint julien est exploité par 23 propriétés. Il concentre la plus grande densité de crus classés. Les vins ont une robe soutenue, des arômes de fruits noirs, de fruits secs, d'épices. Avec l'élevage, la puissante structure tannique s'affine et devient raffinée, le bouquet s'enrichit de notes animales.
le millésime 1963 n'a pas bénéficié d'une belle météo. L'été a été froid et pluvieux. Les sauternes ont produits de bonnes quantités, mais la qualité ne fut pas présente.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le nez révèle des notes de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

La bouche

Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situé en face de l'estuaire de la gironde, le sol est composé principalement de graves, marnes et cailloux. Le climat de l'appellation permet une bonne maturation des raisins tant les températures sont régulées par la gironde.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

37.5cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de bœuf grillée, gibiers.

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Cuvelier & Fils

Cuvelier & Fils est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Moulin Riche 2008.