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château lalande borie

Château Lalande Borie 2013 | Saint-Julien Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Château Lalande Borie - Château Lalande Borie - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 65% cabernet sauvignon / 35% merlot / 5% cabernet franc vinification : ce vin sera élevé 12 mois à 27% en futs de chêne neuf et pour le reste en futs d'un vin. Les barriques sont en chêne d'origine française certifiée, séché naturellement en parc extérieur. Des ouillages réguliers sont effectués pendant les 6 premiers mois d'élevage. Les vins, soutirés tous les 2 ou 3 mois, subissent 5 soutirages au total pendant leur vieillissement. Elevage pendant 12 mois dans des barriques de chênes français (30% de bois neuf ) degustation : robe : joli pourpre profond aux reflets rubis. Nez : beaucoup de fruit avec une dominante de baies rouges, des notes de mûres et une pointe de cassis. En bouche : construction solide. Les tanins ronds donnent un beau volume. C'est un vin plein, doté d'une belle fraicheur qui se prolonge sur une longue et élégante finale. Il peut se déguster dès à présent et avec bonheur pendant les vingt prochaines années.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

La bouche

Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situé en face de l'estuaire de la gironde, le sol est composé principalement de graves, marnes et cailloux. Le climat de l'appellation permet une bonne maturation des raisins tant les températures sont régulées par la gironde.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de bœuf grillée, fainsan

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

4 /5

3

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Château Lalande Borie