1
  • 89
    RP
  • 16.5
    RVF
  • 15.5
    JR
  • 90
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château Gruaud Larose - Château Gruaud-Larose - 2011 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    En quelques mots ...

    Assemblage : 66,5% cabernet sauvignon / 27% merlot / 6,5% petit verdot vinification : lutte intégrée par l'utilisation de méthodes organiques de type compost ab et algues marines. Ébourgeonnage, épamprage, effeuillage et éclaircissage pendant le cycle végétatif. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve. Elevage en fûts pendant 16 mois dont 50% fûts neufs. degustation : robe brique sombre. Nez bouqueté aux fruits mûrs sur des notes boisées et toastées. La bouche est complexe, avec de la matière ample et savoureuse s'ouvrant peu à peu. La finale est longue et évolue sur des tanins ronds et onctueux. Un vin de grande garde à carafer avant le service. A marier avec: viandes rouges, volaille et fromage.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

    Le nez

    Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

    La bouche

    Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

    Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    10

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves, marnes et cailloux.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Côte de bœuf grillée, fainsan

    Notes des guides

    4.35/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 La Revue du Vin de France

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    89 / 100 James Suckling

    90 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château Gruaud-Larose

    Château Gruaud-Larose est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Gruaud Larose 2011.