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Création d’henri martin. Unique en son genre puisque ce vignoble de 50 hectares a été constitué pièce par pièces sur plusieurs années par l’achat de parcelles provenant exclusivement de grands crus classés en 1855. L’origine des terroirs, le soin apporté à la culture et à la vinification, expliquent sa qualité mondialement reconnue. J. Suckling : 93-94/100
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
La bouche
Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côte de bœuf grillée, fainsan
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
4.37/5
1 / 3 Le Guide Hachette
89 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 James Suckling
15.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
87 / 100 Jean-Marc Quarin
91 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
0/5
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