1
château beychevelle

Château Beychevelle 2004 | Saint-Julien Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
Épuisé
Château beychevelle - Château Beychevelle - 2004 - Rouge
Image précédente Image suivante
En quelques mots ...

Assemblage : cabernet sauvignon (62%), merlot (31%), cabernet franc (5%), petit verdot (2%) vinification : vinification traditionnelle bordelaise. les cuves sont remplies et homogénéisées par des remontages et des corrections par saignées. La fermentation alcoolique en cuve est effectuée avec des levures sélectionnées et dure 21 à 28 jours. Elevage de 18 mois en fûts de chêne renouvelés tous les ans par moitié. dégustation : sous sa robe grenat sombre aux reflets pourpres, beychevelle 2004 exhale des notes de chocolat, de torréfaction, d'épices douces, de cassis, de cèdre et de vanille. en bouche ce vin harmonieux possède une texture délicate aux arômes de cerise et de prune et de pain grillé.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

La bouche

Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.

Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situé en face de l'estuaire de la gironde, le sol est composé principalement de graves, marnes et cailloux. Le climat de l'appellation permet une bonne maturation des raisins tant les températures sont régulées par la gironde.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de bœuf grillée, fainsan

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Château Beychevelle

Château Beychevelle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château beychevelle 2004.