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Domaine viticole : château beychevelle cépages : cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot région : saint-julien style de vin : saint-julien alliances mets et vin : bœuf, agneau, g
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
La bouche
Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Côte de bœuf grillée, faisan
Légumes
Poêlée de cèpes, purée de butternut.
4.34/5
86 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 Jancis Robinson
88 / 100 Wine Spectator
89 / 100 Jean-Marc Quarin
88 / 100 Wine Decider
0/5
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Château Beychevelle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 37 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château beychevelle 2002.
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