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cos d'estournel

Les Pagodes de Cos 2017 | Saint-Estèphe Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Les Pagodes de Cos - Cos d'Estournel - 2017 - Rouge
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  • 92
    Parker
  • 90
    Jean Marie Quarin
  • 92
    Vinous
  • 90
    Decanter
  • 94
    Wine Enthusiast
En quelques mots ...

Second vin du Château Cos d'Estournel, il est produit de la vigne au chai avec les mêmes soins et essentiellement les mêmes moyens que le grand vin mais à partir des vignes les plus jeunes. Après un tri exigeant, la vinification est conduite de façon parcellaire dans le nouveau chai gravitaire à l'aide de 72 cuves inox thermorégulées de 19 à 155 hl. L'élevage de 12 mois est conduit en barriques de chêne merrain.

La dégustation

L'oeil

Un belle robe sombre et intense.

Le nez

Bouquet délicat avec des notes de fruits noirs et d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Présence de fruits mûrs avec les épices apportant une pointe de fraicheur. Parfaitement équilibré et voluptueux.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

romages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Cos d'Estournel