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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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2nd vin
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Stock Limité
En quelques mots ...
Ce vin provient de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire.les hauts de pez est une appellation saint-estèphe, en gironde.cette cuvée est le second vin élaboré par ce domaine. Les cépages utilisés sont le merlot, le petit verdot noir et le cabernet-sauvignon noir.à l'oeil, nous retrouvons une robe rouge grenat.au nez, des arômes de fruits rouges et noirs sur un soupçon d'épices douces.en bouche, l'attaque est veloutée, douce avec des tanins fins et enrobés.
La dégustation
L'oeil
Robe pleine de générosité.
Le nez
Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
15°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
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Château Tour de Pez
Château Tour de Pez est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts de Pez 2016.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château Tour de Pez avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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