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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
après 30 ans à la tête du château phélan-ségur, la famille gardinier a transmis la propriété à philippe van de vyvere. Le domaine s'étend sur 70ha à saint-estèphe. Frank phélan est le second vin de phélan-ségur. Ce vin représente un mélange de savoir-faire, de tradition et de style. Il est composé de 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot, issu de vieilles vignes.
le vin :sa robe est de couleur rouge rubis intense. Au nez, un bouquet complexe se dégage mélant des notes de café, de réglisse et de tabac.en bouche des arômes de fruits rouges prédominent, avec une certaine rondeur. Son attaque est franche et dotée d'une bonne structure tannique.
temps de garde et accord mets et vins :la cuvée frank phélan s'appréciera dans sa jeunesse grâce à ses tanins souples, mais peut aussi se conserver 5 à 6 ans. Pour accompagner vos grillades, vos viandes blanches, et certains fromages, il se révèlera être le compagnon idéal.
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge rubis intense
Le nez
Nez expressif de fruits rouges, avec des notes d'amande
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Le vin est riche en bouche avec une attaque suave qui laisse place à des tanins soyeux avec en fin de bouche une belle densité avec des saveurs fruitées.
Vin Boisé | Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
15°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
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Château Phélan Ségur
Château Phélan Ségur est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Frank Phélan 2014.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Phélan Ségur avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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