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La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares en production. L'étude géologique des terrains permet d'identifier deux types de sols : les graves girondines qui favorisent la maturation précoce du raisin et apportent la finesse des tanins, ainsi que des marnes argilo-calcaires génératrices de tanins plus puissants. Sur de tels substrats peuvent s'épanouir les cépages traditionnels qui composent le vignoble : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.
L'oeil
Robe pleine de générosité.
Le nez
Robe pourpre.
La bouche
Bouche élégante et savoureuse. Très fruitée avec des tanins serrés, de la fraicheur.
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Desserts
Mousse au chocolat.
4.28/5
1 / 3 Le Guide Hachette
91 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Decider
0/5
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Château Tour de Pez est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Tour de Pez 2010.