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Jean-Michel Cazes - Château Ormes de Pez
Château Ormes de Pez 2015 | Saint-Estèphe Vin Rouge | 75cl
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18 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Classique
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Vin de garde
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En quelques mots ...
INSTANTS DE PRESTIGE. Le millésime 2015 du Château Ormes de Pez est surnommé "Take Five" en hommage à la composition du saxophoniste Paul Desmond. Le vin est à la fois puissant et équilibré, il se distingue par sa bouche gourmande. Un vin qui swing !
Vin rouge de caractère, aux arômes puissants et un bel équilibre en bouche; il convient parfaitement pour de bons dîners à base de viandes.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'une couleur rouge grenat intense.
Le nez
Le nez est expressif sur des notes de fruits noirs.
Vin Fruité
La bouche
En bouche le vin se révèle puissant et équilibré, avec des tannins bien mûrs et une aromatique très fruitée.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Légumes
Légumes farcis aux chèvre frais.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
78 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France
90 / 100 Decanter
17 / 20 Jancis Robinson
15 / 20 Bettane et Desseauve
87 / 100 Wine Spectator
94 / 100 James Suckling
89 / 100 Jean-Marc Quarin
90 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
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Jean-Michel Cazes - Château Ormes de Pez
Jean-Michel Cazes - Château Ormes de Pez est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Ormes de Pez 2015.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Jean-Michel Cazes - Château Ormes de Pez avec ses 11 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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