Château Montrose

Château Montrose 2011 | Saint-Estèphe Vin rouge | 75cl

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8 avis client

7 notes de guides

90
RP

17
RVF

16.5
JR

93
WS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011

Château Montrose - Château Montrose - 2011 - Rouge

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En quelques mots ...

Assemblage : 63% cabernet sauvignon - 22% merlot - 12% cabernet franc - 3% petit verdot. vinification : vendanges manuelles. Viticulture traditionnelle. Les fermentations alcooliques se déroulent en cuves d'acier inoxydable, et durent une vingtaine de jour. Plusieurs remontages sont réalisés par jour, dans le but de favoriser l'échange pellicules-pépins/jus. Des pré-assemblages entre lots de même cépage, de qualité identique, sont réalisés dès les écoulages, avant les fermentations malo-lactiques. les vins sont élevés pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français (60% neuves, 40% d'un vin). dégustation : une belle robe grenat profond. Un nez aux arômes de cassis et légèrement réglisse, finement boisé. Une bouche longue, moyennement ample avec des fruits rouges. Une finale souple avec des tanins mûrs mais précis. Un vin de terroir mais souple grâce à une forte présence de cabernet franc.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

Notes des guides

4.49/5

(7 notes de guides)

90 / 100 Parker Wine Advocate

17 / 20 La Revue du Vin de France

16.5 / 20 Jancis Robinson

93 / 100 Wine Spectator

92 / 100 James Suckling

93 / 100 Jean-Marc Quarin

93 / 100 Wine Decider

Avis clients

3.94/5

(8 avis client)

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