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    RVF
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château LE CROCK - Château Le Crock - 2011 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • 1 Récompenses
    En quelques mots ...

    Un superbe Cru bourgeois qui a gagné sa renommée depuis de nombreuses années. Les vendanges sont manuelles. La vinification est traditionnelle. L'assemblage se compose de 46% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot. L’élevage en barriques de chêne français commence dès la fermentation malolactique terminée et dure entre 16 et 18 mois. Après plusieurs séances de dégustation avec notre œnologue conseil Michel Rolland, l’assemblage a lieu 6 mois après les vendanges.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Un vin rond et ample avec une jolie structure. D'abord facile, il séduit par son gras." La Revue des Vins de France

    La dégustation

    L'oeil

    Une couleur pourpre intense.

    Le nez

    Très fruité avec des notes de fruits rouges, framboise et une pointe d'arôme torréfié.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Tanins robustes, au bouquet délicat et à la structure charnue et pleine. Vin complexe et racé.

    Vin Charnu | Elégant | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2019

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir La richesse du terroir du Château le Crock appartient au système de graves datées de Mindel I.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés, magret de canard, entrecôte à la bordelaise

    Légumes

    Poêlée de champignons

    Fromages

    Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

    Notes des guides

    3/5

    (4 notes de guides)

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    15 / 20 Jancis Robinson

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    15 / 100 Jean-Marc Quarin

    Avis clients
    5

    4.4/5

    (5 avis client)

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    Château Le Crock

    Château Le Crock est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château LE CROCK 2011.