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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Château Domeyne - Château Domeyne - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Pour ce Saint-Estèphe, Claire et Gonzague Lurton, propriétaires des lieux, convoquent 60% de merlot et 40% de cabernet sauvignon en provenance de 8 hectares de grosses graves argileuses typiques du Médoc. Les vignes y ont plus de 40 ans et sont densément plantées, autour des 10 000 pieds à l'hectare. 91-92/100 James Suckling

La dégustation

L'oeil

Robe dense, rouge soutenu.

Le nez

Nez fruité, aromatique.

Vin Fruité

La bouche

Bouche vive à la trame fruitée (fruits noirs), beaucoup de matière, des tannins encore un peu serrés.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Château Domeyne

Château Domeyne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Domeyne 2015.