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château tour du pas st-georges
Saint-georges Saint-emilion 2015 | Saint-Émilion Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
le château tour du pas saint-georges produit ce saint-georges saint-emilion 2015 qui possède toutes les qualités des crus de la région de saint-emilion. Les vignes de merlot et de cabernet franc, exposées sud-sud est, jouissent d'un ensoleillement exceptionnel favorisant la parfaite maturité des raisins. Ce vin tient une place de choix parmi les plus prestigieux vins de bordeaux.
le vin :sa robe est d'un beau rouge foncé, qui s'illumine de brillants reflets pourpres. L'expression aromatique est intense et complexe. Elle évoque les fruits noirs et les épices, avec des notes de réglisse et de cuir. La dégustation dévoile sa finesse et son élégance. La structure tannique est solide mais suave. Un vin rond et charnu, parfaitement équilibré.
temps de garde et accord mets et vins :un vin que l'on peut déguster dès à présent mais qui prendra encore de la complexité après une dizaine d'années de garde. Avec les viandes rouges et les rôtis, c'est l'accord parfait ! Il montre également ses richesses avec des magrets de canard, une oie rôtie, une poêlée de cèpes ou un lapin aux pruneaux.
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Château Tour du Pas St-Georges
Château Tour du Pas St-Georges est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-georges Saint-emilion 2015.
Appellation
Saint-Émilion
L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château Tour du Pas St-Georges avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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