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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Saint-georges Saint-emilion - Château Tour du Pas St-Georges - 2015 - Rouge
En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

le château tour du pas saint-georges produit ce saint-georges saint-emilion 2015 qui possède toutes les qualités des crus de la région de saint-emilion. Les vignes de merlot et de cabernet franc, exposées sud-sud est, jouissent d'un ensoleillement exceptionnel favorisant la parfaite maturité des raisins. Ce vin tient une place de choix parmi les plus prestigieux vins de bordeaux.

le vin :

sa robe est d'un beau rouge foncé, qui s'illumine de brillants reflets pourpres. L'expression aromatique est intense et complexe. Elle évoque les fruits noirs et les épices, avec des notes de réglisse et de cuir. La dégustation dévoile sa finesse et son élégance. La structure tannique est solide mais suave. Un vin rond et charnu, parfaitement équilibré.

temps de garde et accord mets et vins :

un vin que l'on peut déguster dès à présent mais qui prendra encore de la complexité après une dizaine d'années de garde. Avec les viandes rouges et les rôtis, c'est l'accord parfait ! Il montre également ses richesses avec des magrets de canard, une oie rôtie, une poêlée de cèpes ou un lapin aux pruneaux.

La dégustation

L'oeil

La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre poché au vin rouge.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, framboisier.

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Château Tour du Pas St-Georges

Château Tour du Pas St-Georges est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-georges Saint-emilion 2015.