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chateau fourtet

La Closerie De Fourtet 2016 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
La Closerie De Fourtet - Chateau Fourtet - 2016 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

le château clos fourtet s'étend sur 13ha, et est entouré de murs comme en bourgogne, d'où l'appellation clos. La closerie de fourtet est le 2ème vin du château. Il est assemblé de 85% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 5% de cabernet franc. Le vin est élevé en fûts de chêne mais d'une durée plus courte que le grand vin clos fourtet.

le vin :

la robe de ce vin est de couleur rouge rubis. Des arômes de cerise noire, de noyau s'expriment au nez, mélangés à quelques notes d'épices. Ce vin très fruité, présente un bel équilibre avec beaucoup de finesse. Sa finale est fraîche et légèrement mentholée.

temps de garde et accord mets et vins :

la closerie de fourtet peut se déguster maintenant, mais peut se garder facilement une dizaine d'années. Il se révèlera le compagnon idéal sur une côte d'agneau, du canard sauvage, ou pourquoi pas une poêlée de cèpes. Il peut aussi se servir sur des fromages comme le maroille.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Noix de st Jacques

Viandes

Viandes rouges, gibiers

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Chateau Fourtet

Chateau Fourtet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Closerie De Fourtet 2016.