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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    La Closerie De Fourtet - Chateau Fourtet - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le domaine / la maison / la cave :

    le château clos fourtet s'étend sur 13ha, et est entouré de murs comme en bourgogne, d'où l'appellation clos. La closerie de fourtet est le 2ème vin du château. Il est assemblé de 85% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 5% de cabernet franc. Le vin est élevé en fûts de chêne mais d'une durée plus courte que le grand vin clos fourtet.

    le vin :

    la robe de ce vin est de couleur rouge rubis. Des arômes de cerise noire, de noyau s'expriment au nez, mélangés à quelques notes d'épices. Ce vin très fruité, présente un bel équilibre avec beaucoup de finesse. Sa finale est fraîche et légèrement mentholée.

    temps de garde et accord mets et vins :

    la closerie de fourtet peut se déguster maintenant, mais peut se garder facilement une dizaine d'années. Il se révèlera le compagnon idéal sur une côte d'agneau, du canard sauvage, ou pourquoi pas une poêlée de cèpes. Il peut aussi se servir sur des fromages comme le maroille.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de sandre poché au vin rouge.

    Légumes

    Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, framboisier.

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    91 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

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    Chateau Fourtet

    Chateau Fourtet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Closerie De Fourtet 2016.