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Croix Canon Château Canon Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2012 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Croix Canon - Château Canon - 2012 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Croix Canon est le second vin du Château Canon, Grand Cru de Saint-Émilion. C’est un vin puissant mais sans lourdeur qui marie des arômes de fruits rouges et de réglisse. Il est composé d’un assemblage de merlot et de cabernet franc. L’élevage de 18 mois comprend peu de barriques neuves afin de préserver l’équilibre aromatique du vin.

La dégustation

L'oeil

La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre poché au vin rouge.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, framboisier.

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Château Canon

Château Canon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Croix Canon 2012.