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clos la madeleine

Clos La Madeleine 2013 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Clos La Madeleine - Clos La Madeleine - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

Vinification : Dans de petites cuves bois et inox adaptées à chaque cépage, avec égrappage total. Cuvaison longue (jusqu'à 3 semaines) puis fermentation malolactique des merlots en barriques neuves en chai souterrain pour favoriser l'expression optimum de la qualité des raisins. Elevage : Traditionnel en barriques neuves de chêne merrain à grain fin dont le mariage avec le vin va parfaire son équilibre et préparer son devenir, dans la pénombre du chai souterrain, aménagé au sein d'anciennes carrières.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Floral

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Corsé | Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Clos La Madeleine

Clos La Madeleine est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos La Madeleine 2013.