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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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rue de bordeaux (livraison 15 jours) (2 vins)Délai moyen : 6 à 9 jours
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En quelques mots ...
Vinification : Dans de petites cuves bois et inox adaptées à chaque cépage, avec égrappage total. Cuvaison longue (jusqu'à 3 semaines) puis fermentation malolactique des merlots en barriques neuves en chai souterrain pour favoriser l'expression optimum de la qualité des raisins. Elevage : Traditionnel en barriques neuves de chêne merrain à grain fin dont le mariage avec le vin va parfaire son équilibre et préparer son devenir, dans la pénombre du chai souterrain, aménagé au sein d'anciennes carrières.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Floral
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Corsé | Elégant
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
10
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers
Légumes
Grosses frites taillées au couteau
Clos La Madeleine
Clos La Madeleine est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos La Madeleine 2013.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Clos La Madeleine avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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